潘多拉的能量空間

一、新光醫訊及營養師對咖啡新觀念 

「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕大多數的西方

人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風

格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人

的心。咖啡的魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增

添了不少生活樂趣。但是您知道嗎，享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健

康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。

 【抗憂鬱】

 少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。

 【控制體重】

 咖啡因，能提高人體消耗熱量的速率，一項研究發現，100毫克的咖啡因

（約１杯咖啡），可加速人體的新陳代謝率，百分之三至四，同時增加熱能

的消耗，適量的咖啡因，具有減重效果。

 【促進消化】

 咖啡因會刺激交感神經，提高胃液的分泌，如果在飯後適量飲用有助消化。

【利尿】

 咖啡因，具有利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。

 【改善便秘】

 咖啡，可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。

【降低患腸癌或直腸癌的機率】

 咖啡，含有天然的抗氧化物。

 【止痛】

 咖啡因，做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛）

 【增強身體敏捷度】

 咖啡因，也有助於在運動時，使運動閥值降低，增加身體的敏捷度，能使

運動員締造較好的成績。

 【降低得膽結石的機會】

 最新來自哈佛大學，公共衛生學院的一項研究指出：每天喝2－3杯咖啡，

與從不喝咖啡的人，平均得到膽結石的機會小了40%。

 此外，咖啡所含的「單寧酸」，具有收斂性及止血、防臭等，的作用 。

 ◎咖啡對身體的危害，哪些人應該少喝咖啡呢？ 

 當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡：

•發育中的兒童。

•懷孕期間。

•正在授乳的婦女。

•老年人。

•空腹前（或飯前）。

•腹瀉者。

•胃酸過多的人。

•患有胃及十二指腸胃潰瘍者。

•患有腸道過敏症候群者。

•抽煙的人。

•喝酒之後。

•容易失眠的人。

•有精神方面疾病的人。

•正在服用鎮定劑的人。

•被限制鉀攝取的腎臟病患。

 【咖啡的健康學問】

 醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：

 春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的

時刻。此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：

1.若每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上，容易造成上癮，危及身體健康。

2.早晨喝咖啡，有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，

否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝

咖啡。

3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管

的負擔。

4.喝咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，

 以免失眠。

5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。(心跳也會加速)

6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。

7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成

疼痛與不適感。

8.喝咖啡時，最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量

，須控制攝取量，以免發胖。

適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。

因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，

達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身

體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝過量哦！

 二、愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷！<作者 / 鄭慧文(美國加州大學藥學博士)>

尤其女生更要保養自己，到更年期，才開始預防骨質疏鬆是來不及的！

 想要讓自己骨骼結實、身體長得高、及預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏

著鼻子吃洋蔥吧！權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防

止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療

藥品「 calcitonin 」還要好。

研究人員，讓雄性大白鼠，每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後，公白鼠的骨

質，平均增加了13.5-18.5%。

 另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流

失問題。第三組實驗，則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠，每天吃1.5公克的洋蔥

，結果骨質流失的速率減少了25%。更值得注意的是，洋蔥的保健功效在

短短12小時內就看得到了。

 研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用

洋蔥保健的人，每天可能要吃上200~300公克（10盎司）的洋蔥，才能

夠預防骨質疏鬆症。

關心自己也要關心別人...請告訴您週遭，愛喝咖啡的朋友們喔～

嗚～嗚～我好愛喝咖啡喔!從明天起...要開始吃洋蔥了啦.....   

(資料來源：摘自新光醫訊第98期/營養師陳淑美-2009.10.22.)