潘多拉的能量空間

【改善痛風食療驗方】

一、利尿冬瓜湯：

材料：冬瓜一大片（約六公分厚）、老薑四薄片、老玉米鬚二十克。

作法：

1.冬瓜皮、冬瓜肉與冬瓜子先用刀分開，再將冬瓜子切碎。

2.老玉米鬚洗淨後，裝入小布袋，與冬瓜皮、冬瓜肉、冬瓜子、老薑一起放

入鍋內，加水一千二百CC合煮，滾後以小火續煮四十分鐘，濾渣後可喝湯

並吃冬瓜肉。

叮嚀：老玉米鬚可到中藥房購買；冬瓜子有利尿成分，須用力切碎以利營養

釋出。

二、淡竹葉葫瓜湯：

材料：淡竹葉二捲（乾品，中藥房有賣，為成捲出售）、葫蘆瓜一條。

作法：葫蘆瓜洗淨，留皮切片，淡竹葉要拆開洗淨；二者加水三百五十CC 

合煮，滾後以小火續煮四十五分鐘，濾渣當茶飲。

叮嚀：若自覺體質偏寒時，可以在湯中加入生薑一至二片一起煮。

禁用食品：

1.含酵母的乳酸飲料，如養樂多、健健美、乳酸酪等。

2.健素糖、啤酒酵母等酵母類食品。

3.黃豆、綠豆、紅豆等原豆。

4.草菇、香菇、洋菇等菇菌類。

5.啤酒、魚皮、魚乾等。

不宜多吃：蘆筍、紫菜、銀耳、腰果等高嘌呤的食物、動物內臟等。

根據營養專家的意見，可將食物分成下面三類，按不同病情作出飲食安排。

第一類食物為含嘌呤較高的食物，估計每100克含嘌呤100～1000毫克，

對這類食物，無論處於急性期或緩解期的痛風病人均屬禁食食品。這些食

品包括動物的腦、心、腎、肝及鵝肉、松雞、肉末、濃肉汁、肉湯、沙子

魚、魚子、海參、乾貝、 貽貝、酵母。

第二類食物為含有中等量嘌呤食物，每100克中約含嘌呤9～100毫克。

由於該類食物含中等量嘌呤，因此凡屬緩解期的病人，可從其中選用一份

動物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜過多。這類食物的動物性食品有：

魚、肉、禽、貝類；植物性食品有：乾豆類、扁豆、龍須菜、菠菜、蘑菇。

第三類食物為含少量嘌呤食物，病人可隨意選食，不必嚴格控制。這些食品

有：大麥、 小麥、燕麥、麵包、麵條、大米、玉米麵、澱粉、蛋糕、餅乾、

黃油、小點心、水果、雞蛋、豆漿、豆腐、黃油、奶油、乾酪、霜淇淋、杏

仁、核 桃、榛子、糖、果醬、蜂蜜、植物油、咖啡、茶、可可、蘇打水、

汽水、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。

此外，肥胖的痛風病人要適當地減輕體重，並嚴禁飲酒。平素可多飲水，

保持尿液稀釋，以減少尿酸結石的形成。多食鹼性食物如奶類、蔬菜、水果

等，或服鹼性藥物，可使尿液鹼性化，使腎臟免遭損害。

【痛風自我治療小妙方】

1.發病時應提高患部關節，讓患部休息。

2.使用具消炎性的止痛藥，例如：ibuprofen。

3.避免阿司匹靈或acetaminophen等藥物。

4.冰敷患處。

5.避免含嘌呤（purine）的食物，以避免促成高量尿酸，此類食物如：魚、

內臟、肉汁、沙丁魚、貽貝、蘆筍　、乾豆、扁豆、白花椰菜、菇類、燕麥

片、蝦貝類、菠菜、全麥麵包、酵母菌、肉、雞、鴨等。

6.補充大量水份，可幫助尿酸排出體外，也可避免痛風引起的腎結石。

7.喝藥草茶，專家推荐洋菝契（sarsaparilla）、蓍草（yarrow）、玫瑰

實、歐薄荷（peppermint）等藥草。

8.禁喝酒。

9.控制血壓。

10.不宜以減肥餐方式控制體重，以免因禁食造成細胞分解，將尿酸釋出。

11.服用維用命要請教醫師，過量的菸草酸及維他命Ａ可能引起痛風發作。

12.保護關節，不要絆到腳趾，同時勿穿過緊的鞋子。

13.多吃櫻桃，可以紓解痛風。

14.以木炭粉和亞麻仁敷在疼痛的關節、將腳泡在木炭粉和水調和的熱水中

或是一天服用四次0.5至1茶匙的活性木炭，有助於降低血液中的尿酸量。

少吃含普林的食物(火鍋料)啊！多喝水，加速體內代謝鹹的東西要少攝取

豆類，肉類暫時先不要碰。如果說真的很不舒服，還是去給醫生看，拿個

藥吃、打個針如果要靠人體自行恢復，我怕你沒辦法忍到那時候。平時的

保養是很重要的，聽說吃地瓜葉也有不錯的效果但如果已經痛了，就快去

看醫生唷！

彷間小偏方：

白葡萄泡琴酒，泡約10天至2個禮拜後，每天吃7-10粒；聽說長期食用

能有效改善痛風，跟筋骨問題唷。

資料來源：（時報文化提供）2005.07.04