清明時節,我國大部分地區氣溫已升到24以上。傳統養生學理論認為:“春與肝相應”;意思是說春季的氣候特點與人體的肝臟有著密切的關係,所以春季的養生保健方法應以保養肝臟為主。

 

如果肝的功能正常,人體的氣機就會通暢,氣血就會和諧,各個臟腑的功能也能維持正常工作。

但是,調養肝臟有“養肝”和“清肝”之分。

  

所謂“養肝”是指使用保養肝臟的方法以滋補肝臟之不足或預防肝臟功能下降,可採用傳統飲食養生學所講的“以髒補髒”方法,多吃一些動物的肝臟以保養肝臟。

 

 

介紹一帖養肝的食療方: 枸杞豬肝粥

材料:

枸杞10

豬肝50

大米100

香菜10

蔥、薑及調料少許。

 

  

做法:

將枸杞子和豬肝洗淨切碎,加入大米,再加適量的水,同煮為粥,待出鍋前放入香菜及蔥薑及調料等食用。

  

 

效能:

具有滋補肝腎,養肝明目的功效,適用于肝腎陰虛、視物昏花及夜盲症者食用。

 

 

 

 



 

(資料來源:網路---現代健康  2012.03.27





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