【1.一般說明】
Q1.1 如何發現「起雲劑」遭塑化劑污染?
1.食品藥物管理局楊姓技正（媽媽研究員）在地方衛生局送來的藥物抽樣本中，發現異樣訊號。
2.經過一再比對，並緊急抽樣類似益生菌產品，確認其他益生菌產品沒有這個奇怪的訊號，而且不是因為內部包膜的關係，才推定應該是內容物出了問題。
3.衛生署食品藥物管理局旋即主動與地方衛生單位及檢調單位共同進行調查，往上追查源頭，經抽絲剝繭並檢驗十餘種原料後，發現是其中之一種昱伸香料有限公司製售之食品添加物「起雲劑」所造成，同一時刻亦往下調查受影響之成品。
單吃動物身上那幾塊肉，時間久了總覺得乏味。現在，人們費盡心思將畜、禽、魚等動物各種各樣的部位經過精美烹調後請上了餐桌。但是，有的部位卻是絕對不能吃的，否則會影響人體健康，甚至導致食物中毒。
魚「黑衣」：
大多數魚體腹內兩側都有一層黑色膜衣，為魚體內最腥臭、泥土味較濃烈的部位，含有大量組胺、類脂質及溶菌，誤食組胺會引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀。
出外旅遊時，這是提供我們保護自己也保護家人的方法，尤其是女生。請耐心的看完哦！
前一陣子去上國際禮儀的課程，在其中一堂「觀光禮儀」課程中，老師特別告訴我們一些在旅遊中要注意的事項，讓我獲益許多，分享給各位：
一、到達下塌的飯店時，要注意不要把行李牌上的姓名那一面露出來，因為有許多不肖分子就是利用行李牌上的姓名來獲取「下手對象」的相關資料的。
每天早上都會看到同事手裡提著一個塑膠袋進公司，看著自己買給自己的愛心早餐，常常會看到，有著裝著液體的白色塑膠杯的身影。
今天收到這封郵件時，哈！我自己剛好也買了杯豆漿，也剛好就是用白色塑膠杯盛裝的，忐忑不安的把杯底翻過來瞧了瞧…冷到不行的是…底部剛剛好就印了個 大大的"6" 在那邊，而且，我買的還是熱豆漿…唉~來不及了，因為我巳經喝完了。
所以呀，特地提醒大家，早餐在買熱飲時，最好看一下店家的杯子是不是耐熱的材質，不然，這樣長期間喝下來，對自身的健康是挺可怕的不是嗎？
◎ 劉兆宏 / 財團法人台灣優良農品發展協會顧問
前行政院衛生署食品衛生處食品安全科科長
美國 Rutgers 大學食品科學博士
將冷水放入鍋內，瓦斯爐點火後，立即加入冷凍水餃，蓋上鍋蓋，待煮滾後，再重複一、兩次加冷水，蓋上鍋蓋煮滾即可。技術上和傳統煮法同樣要注意的是，在水餃第一次煮滾之前，要偶爾用鍋鏟輕輕推動一下，以免黏在鍋底。
多人從小就形成了習慣，早上起來第一件事情就是把棉被摺好。
英格蘭金斯頓大學的科學家最新研究結果顯示，其實早上起床後是不應該馬上就把棉被摺疊起來的，因為這樣會讓棉被上的一些細菌、水氣、有害氣體等物質被包裹起來，而難以散發，因而會對人體健康產生危害。所以，最好要過一段時間再摺，或乾脆不摺被。
這樣說來《非誠勿擾》所引用：倉央嘉措的情詩是這個原因～
『見面，不如不見；沒消息，就是好消息！』
倒數 / 一個讓人深思的故事：
從事投資顧問的我，從來都很愛自己的家人，愛自己的伴侶。至少 ，我以為是這樣。
古代有一位讀書人周豫，朋友送了他最嗜吃的鱔魚，周豫親自動手，要將鱔魚煮一鍋「清燉鱔魚湯」。
周豫將魚放入鍋中，鱔魚自由自在地在鍋子裡游著，鍋子底下用小火緩緩加熱，水溫逐漸變高，鱔魚在鍋中絲毫未覺水溫的變化，慢慢地就會被煮熟了。據說，用這方式煮熟的鱔魚，因為不會經歷殺的過程，沒有掙扎，所以牠的肉質也就不會緊繃，相對地口感自然好上許多。
隨著湯慢慢煮沸，周豫將鍋蓋掀起來看看，卻發現了一個奇特的現象，有一條鱔魚的身體竟然向上弓起，只留頭部跟尾巴在煮沸的湯水之中；這條弓起的鱔魚，整個腹部向上彎了起來，露出在沸湯之外，一直到牠死了，身體猶然保持彎起的形狀而不倒下！
喜歡李家同的故事，總是那麼正向、溫暖，把紛擾複雜的價值觀，三言兩語塵埃落定，黑白分明。
把這個故事分享給我的朋友們，謝謝你們讓我如此"好命"...
「命好」：就是小的時候，碰到了好人，沒有碰到壞人。 / 李家同
手搖杯糖量熱量高 1杯至少1碗飯
天氣越來越熱，除了吃冰消暑，許多人還喜歡喝手搖杯飲料...但是要提醒您，這一杯下肚，熱量可是相當驚人。
根據調查發現，手搖杯飲料，如果是全糖，像珍珠奶茶、粉條奶茶，700CC一喝下肚，熱量等於吃了3-4碗的白米飯！簡單的冬瓜茶，糖量高達126克，熱量500卡，冰淇淋紅茶糖量112克700CC等於吃了400-700碗飯。
另外大家愛喝的百香QQ熱量甜度都不低，而冠軍則是粉條奶茶，被抽檢時糖量105克，熱量1135卡，等於吃下四碗飯。手搖杯業者：「以前客人就是全糖不然就是七分糖，大概是這兩種左右，那現在客人除了要微糖三分之一以外，有的還要求就是一分糖或是完全不要糖這樣子。」
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